"フィールド"とはクラス変数のことです。
フィールドが未使用であるとは、フィールドの値を参照するバイトコードがないということです。
static final が定義されるフィールドは、コンパイル後のバイトコードでは定数に置き換えられますので、実行には不要です。
未使用フィールドの削除に伴い、クラスファイル内のフィールド情報とそのフィールドへの書き込み命令も削除できます。